Jeg har lagt historien om gær og bagepulver ud på min www.kagekagekage.dk og en oversigt over fire foredrag:
Kirkeåret rundt: kager og andre lækkerier
Hvad spiser man til Helligtrekongersdag? Hvorfor fejrer man kyndelmisse? Hvad er "Fede tirsdag"? Hvordan kan påskens drama udtrykkes i en kage? Og hvad er jul uden brune kager?
Bryllupskagens historie
Hvad er et bryllup? Og hvad er en kage? Hvordan hænger de to ting sammen? Kan bryllupskagen spores tilbage til de gamle ægyptere? Eller til romerne? Hvor kommer Dronning Victoria ind i billedet? Var Frederiks og Marys bryllupskage en "rigtig" bryllupskage?
Faste og overflod. Hverdag og fest
Hvad er meningen med at faste? Er det noget, vi kan bruge i dag? Er fastelavn kun for børnene? Hvordan hænge fasten og påsken sammen? Hvem har opfundet påskeharen? Hvad er "Mardi Gras"?
Bibelsk gastronomi
Hvad siger "den store bog" om mad og måltid? Var det et æble, der voksede på kundskabens træ? Hvordan mon Ezekiels brød smagte? Hvad sker der, når vi spiser sammen? Kan vi genskabe et måltid fra bibelsk tid?
Ingen kommentarer:
Send en kommentar