Der er ikke så meget gang i kagekageriet her i sommervarmen. Dels er der ikke lige nogen anledninger, der byder sig til, og dels er jeg en lille smule på hold-lidt-igen-kur.
Men i dag havde vores søde kat 1 års fødselsdag og det skulle selvfølgelig fejres med en lagkage. Med tun, forstås!
Lagkagen er lavet på følgende måde:
1 skive hvidt toastbrød
1 dåse tun i vand (eller olie)
1 skefuld yoghurt
Hæld alt vandet fra tunen. Rør det godt med yoghurt, så det bliver ret ensartet i konsistensen. Stik et par "lagkagebunde" ud af toastbrødet. Jeg havde tilfældigvis en fiskeform, men ellers kan andre former bruges. En rund (evt. et glas) vil jo fx. give et mere autentisk lagekagelook.
Flæk lagkagebundene så de ikke er så tykke og læg dem sammen med tun-snasket. Det kan være en fordel at gøre det i udstikkeren; så bliver kanterne helt glatte og fine. Og voila! Så er der "kage" til det kære kræ.
For din egen skyld kan du evt. pynte med lys eller andet. Vi tænkte på at dekorere med gærtabletter, som Mis Marie elsker, men det blev det ikke til i denne omgang. Næste år måske.
Mis kunne faktisk godt lide kagen, og hun spiste det meste, men det bedste af det hele var altså tunvandet, som jeg hældte fra dåsen...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar