|
 |
Pinsekage
En særlig kage til
kirkens fødselsdag.
Se opskriften som pdf-fil
. |
|
Vild-i-varmen-kage
En skøn kage uden et
eneste gram mel. Enkel, særlig og uforskammet
god.
Se opskriften som
pdf-fil. |
 |
La Galette des
Rois
- Helligtrekongerskage
Denne kage bør
spises på Helligtrekongersdag den 6. januar. Men den er så
lækker, at man måske ikke kan dy sig for at prøve den på
andre tider af året...
Se opskriften som pdf-fil. |
 |
Fattigmandskransekage
Dette er en af mine
gamle favoritter. Jeg fik opskriften for mange år siden af
en af min mors venner; jeg har for længst glemt hvem, så
oprindelsen fortaber sig i tågerne, men kagen er ikke
desto mindre en skøn, lidt konfektagtig sag, som ikke har
meget ”fattigmand” over sig.
Se opskriften som
pdf-fil |
 |
Chokolade-valnøddekage
Et monster af en kage! Ikke
et gram mel, men til gengæld masser af valnødder,
chokolade og smør. Det er altså ikke ligefrem en
slankekage, men hvis man er på madglæde-diæt, er den lige
sagen!
Hent opskriften som
pdf-fil; lige til at printe ud. |
|
|
Panellets til
Allehelgen
Juhuuu! Jeg har fundet
en god opskrift på endnu en helligdags-(små-)kage: i
Catalonien (Østspanien) spiser man åbenbart
panellets til Allehelgen, som er 1.
november.
Hent opskrift
som pdf-fil
. |
 |
Lavendelbiscotti
Jeg
fandt denne opskrift på Internettet en dag jeg surfede
rundt i et helt andet ærinde. Jeg har for længe siden købt
tørrede lavendelblomster hos Tiger, og tænkte, at de måtte
kunne bruges her, selvom opskriften siger friske
lavendler. Det virkede fint med tørrede!
Hent
opskrift som pdf-fil. |
 |
Kardemommesnebolde
Disse lidt uformelige klumper er
måske ikke ligefrem elegante at se på, men de smager til
gengæld skønt af kardemomme og citron - en herlig blanding
– og de er supergode til en kop te.
Hent
opskrift som pdf-fil.
Se
instruktionsvideo. |
 |
Verdens første bryllupskage (på engelsk)
Elizabeth Raffald skrev en opskrift på "Bride Cake" i sin bog "The Experienced English Housekeeper", som udkom i 1769. Den bliver ofte omtalt som verdens første bryllupskage - i en trykt, engelsksproget opskrift.
Hent opskrift som
pdf-fil. |
 |
Auroras fantastiske
chokoladekage
Jeg har
opskriften på en lille fedtet lap papir, som har været
fremme utallige gange. Men somme tider får jeg trang til
at bage lige præcis denne kage, og hvis jeg så ikke er i
nærheden af min lille lap, og Aurora ikke er til af få fat
i, så breder desperationen sig!
Hent opskrift som
pdf-fil. |
 |
Navettes - kager til
kyndelmisse
Navettes
er navnet på den lille kage, der serveres i det sydlige
Frankrig til kyndelmisse den 2. februar. Kagerne skal
ligne små både fordi de skal henvise til legenden om
Lazarus, hans søster Martha og Maria Magdalene, der
flygtede over havet i en lille båd. Netop på denne dato,
2. februar, ankom de sikkert til Marseille. Kyndelmisse er
dagen og den højtid, hvor lysene, der skal bruges i næste
års gudstjenester, velsignes. Deraf navnet kyndelmisse,
candle mass.
Hent opskrift som pdf-fil
.
Se
instruktionsvideo . |
 |
Spanische
Windtorte
Spanische Windtorte er
et uhyre af en marengsdessert! Den tager lang tid at
lave, men den er alle anstrengelserne værd, hvis man vil
servere noget virkelig spektakulært. Og den er faktisk slet
ikke svær. Kun besværlig...
Hent
som pdf-fil.
Se
instruktionsvideo. |
|
|
